学校食堂安全监管成效显著
发布时间：2020-01-14
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近日，笔者从神池食药监局获悉，神池食药监通过提高学校校长及管理人员对食品安全重要性的认识，强化落实监管部门和学校主体两个责任，完善学校食堂食品安全管理制度，落实了购进台账、餐饮具消毒、添加剂管理、餐厨废弃物处置等措施，改进了学校内部管理，全市学校食堂未发生一例群体性食品安全事故。
2012年，神池学校食堂餐饮食品安全和学生营养餐改善计划实施工作，得到了部委督查组充分肯定。
据神池食药监局的杜春林介绍，去年以来，面对学校食堂普遍存在的条件简陋、设施落后的困难和问题，神池食药监局认真组织实施了学校食堂食品安全监管及学生餐营养改善计划，组织学校校长、食品安全管理员及从业人员的食品安全培训，指导帮助学校食堂建立健全食品安全组织管理机构和各项管理制度并上墙公示，明确校长为学校食品安全责任人。同时，积极开展学校食堂量化管理，督促学校食堂严格落实“三个严禁”和从业人员上岗晨检制度，抓住原料购进、备餐管理、食品留样、餐饮具清洗消毒等关键环节。
